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3 salades de Chabbat qui sortent de l'ordinaire



Enfin Chabbat! Quel plaisir de se retrouver autour d'une belle table! Hassidot vous présente ici trois salades de Chabbat super rafraîchissantes et qui sortent de l'ordinaire!


1) La salade niçoise traditionnelle


  • Éplucher les poivrons à l'aide d'un épluche-légumes dentelé, puis les tailler en lanières. Éplucher l'oignon et l'émincer finement. Couper les tomates en quartiers. Retirer la peau des fèves et les conserver crues. Préparer les radis et la salade. Éplucher le concombre et enlever les pépins à l'aide d'une cuillère, puis l'émincer. Enlever les premières feuilles des artichauts. A l'aide d'un petit couteau, tourner autour du coeur, puis tailler les artichauts en tranches et les citronner légèrement.

  • ETAPE 2 Pour le dressage : ranger les légumes harmonieusement dans un grand plat, puis les parsemer d'olives et d'oignon émincé. Arroser d'huile d'olive et assaisonner de fleur de sel.

2) Coleslaw a la grenade


Pour 4/6 personnes suivant les appétits

200 g de chou blanc

200 g de carottes

Pour assaisonner:

3 cuilleres a soupe de mayonnaise

4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc (ou de vinaigre d’alcool, ou de vinaigre de cidre)

1 pincée de sel

1 pincée de poivre


3) Salade de riz


Pour 6 personnes

200 gr de riz blanc

1 oignon rouge

50 gr de cornichons

280 gr de maïs

140 gr de thon

Mélanger les ingrédients et assaisonner avec :

3 c. à soupe de mayonnaise

3 c. à soupe de vinaigre de vin rouge

5 c. à soupe d'huile

sel


Chabbat Chalom everyone!

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